Page 8 - 藝文指南針9月號_電子書

特別企劃

MONTHL Y FEA TURE

【梁薑薑專欄】 宅區的巷弄、以及街邊攤車上，它們有些共通
之處，例如用餐環境幾乎都相當簡樸、或甚至
藝文分隊─
是沒有用餐環境可言，譬如只能外帶或是在路
B級美食探險進行曲 邊吃，但端上來的料理，味道衝擊感大多都很
強烈，一吃肯定就知道不是居家料理可以做出
文字／梁薑薑．插畫／Miss Susu 來的風味。用音樂上來類比會比較偏向另類搖
滾那塊，大鼓踩起來懂次懂次沒有在客氣的，
破音可以開多大聲就有多大聲……而且還有一
看日本節目或是生活風格類型的雜誌，很常會 個特性也跟聽另類搖滾的人有點像，這樣的「B
出現「B級美食」這個詞，用來形容價格平易近 級美食」通常帶有某種私密傾向，往往都不太
人，使用尋常食材所作成的美味料理。 適合多人一起用餐，通常兩三個人大概就是極
限了，尤其更適合一人自在的來來去去享用。
回頭看臺灣，會有點自以為是的覺得符合如此
標準的食物最常出現的地方是在學校周圍、住 在我心目中，臺北公館商圈附近就是充滿這類

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